MUHAMMARA
Şöyle puf puf kabaran bir mayalı poğaça yaptıysanız onun yanına çok güzel yakışacak bir muhammara da olmalı. Ya da kahvaltıda değişik tatlar arıyorsanız …
PEKMEZLİ KURABİYE
Bugün çok uzun zamandır birlikte olduğum, ilk önce çalışma arkadaşlığı olarak başlayıp sonra gerçek bir bir dostluğa dönüşen arkadaşlarımı ağırladım. Bahçedeki düşen yapraklardan ilham …
UZAY PASTA
Bu yaz pastalarını pek paylaşma fırsatım olmadı. Nedendir bilinmez blog yazmaya biraz isteksizleşmiştim. Ama artık normale dönmemle birlikte birikmişleri de arada bir ortaya çıkarıyorum. …
TAVUK SUYU
Mümkünse soframızda katkı maddeli hiçbir şey kullanmayalım ve çocuklarımıza böyle şeyler yedirmeyelim. Marketlerde et suyu, tavuk suyu diye satılan ürünlerden almak yerine biraz zaman …
PESTO SOSLU KURABİYE
Kıyır kıyır bir kurabiye. Farklı ve bol otlu, yeşil pesto benzeri bir sos ile… MALZEMELER: 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı erimiş tereyağı …
BALKABAKLI EKMEK
Ekşi mayalı ekmekler arasında bir yenilik. Maya.kitchen özlem hanımdan aldığım tarifle harika leziz bir ekmek oldu. Tavsiyemdir… MALZEMELER:125 gr aktif ekşi maya280 ml su150 …
PEKTİN
Bu benim için yeni ve çok da güzel bir keşif. Mümkün olduğunca şekerden uzak kalmaya çalıştığımız anda reçel yapımında kullanılacak ve şeker miktarını yarı …
İMAM BAYILDI
Televizyonda yarışma programı seyrederken boş durmuyorum tabi. Arada bir verdikleri bilgilerden bir şeyler kapıp not alıyorum, ya da yaptıklarını dikkatle inceleyip kendim de yapıp en …
EKŞİLİ KABAK YEMEĞİ
Çok hafif ve lezzetli bir yemek. Aslında yaz yemeği olarak daha uygun ama diyet yemeği olarak da iyi bir seçenek. MALZEMELER:4 adet kabak1 adet …
SİYEZ BUĞDAYLI BEZELYELİ SALATA
Siyezimizin bulgurundan başka bir de buğdayı var ve o kadar lezzetli oluyor ki inanamazsınız. Elimde kalan son buzluk bezelyelerini bu buğdayla değerlendirmek istedim. Gayet …
KORNİŞON TURŞU YAPIMI
Bu sene turşumu gayet bilimsel olarak yapıyorum. Şerife Aksoy’dan öğrendiğim şekliyle turşularımı kuruyorum. Her zaman tuzu ya az geliyordu, turşum eriyordu, ya da fazla gelip …
ASLANLI PASTA
Artık tamamen şeker hamuru kaplı pastaları biraz azalttım. Yine süslemek için şeker hamuru kullanıyorum ama bazı figürler ve şekiller yapmak için. Onun haricinde de pastayı …