DONDURMA KURABİYE
Ne kadar güzel bir görüntü değil mi? Dondurmaya benziyor, hem de çikolatalı dondurma ama ağızda dağılan bir kurabiye çıkıyor ortaya. Dünkü o puslu ve yağmurlu …
Tatlı Tarifleri
LİMONLU TİRAMİSU
Tatlının esası kedi dili bazlı olup üzerine tiramisuda kullandığımız kremaya benzer bir krema dökülmesidir. Ama hem asıl kremada hem de üzerine dökülen ara katmanlarda daha …
BADEMLİ KURABİYE
Kavala kurabiyesini herkes bilir, bu da biraz ona benzeyen bir kurabiye. Aynen kavalada olduğu gibi unu kavurup kullanıyoruz, böylece lezzeti değişiyor. Şekil vermekte biraz zorlanabilirsiniz …
NOKUL
Her zaman yaptığımdan farklı bir şey yapıyorsam ilk önce onu genel olarak kafamda canlandırır, sonra ayrıntılarına bakarım. Bu genelde her konuda böyledir. Tariflerde de bu …
TİRAMİSU – Son Nokta
Tiramisunun olmazsa olmazları kahve ile ıslatılmış kedi dili kurabiyeleri, arasında serin ve hafif, çok da tatlı olmayan bir krema ve üzerinde kakao tozu serpilmiş tam …
SUPANGLE
Supangle hakkında o kadar farklı bilgiler var ki hangisinin tam olarak doğru olduğunu bilmiyorum. Hatta farklı yerlerden okuduktan sonra bu yaptığımın da supangle olduğundan bile …
ISLAK KURABİYE
Diyet tariflerimizden birisidir bu, beyaz un ve beyaz şeker içermez. Ama diğer sağlıklı tariflerimiz gibi lezzeti de yerindedir. Aslında söylenmese içermediklerini fark etmek zordur. Yapımı …
FISTIK EZMELİ BAR
Fıstık gibi tarif istiyorsanız buyurun. Nedense hep çikolatalı veya fıstıklı şeyleri kahveyle çok yakıştırıyorum. Hatta kendi yaptığım fıstık ezmesini yemek istiyorsam öncesinde bir kahve demliyorum. …
TARÇINLI RULOLAR
Birkaç aydır başlattığımız yeni bir proje ile fazlasıyla ilgilendiğim için siteyi biraz dinlenmeye aldım sanırım. Ama bu kadar yeter diyerek yine yeni yeniden çalışmalara başlıyorum. …
CHURROS
Churros kızartılmış hamurlu bir tatlıdır, özellikle İspanya’da meşhurdur. Kızartıldıktan sonra tarçınlı şekere bulanır ve yenirken erimiş çikolataya veya süt reçeline batırılır. Yapılış tarzı olarak bizdeki …
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE
Çok havalı bir ismi var değil mi? Görüntüsü de öyle oldukça havalı bir tatlı. Evet bir cheesecake ama klasik cheesecake’lerden biraz farklı. Çünkü alışılagelmiş cheesecake’lerde …
YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT (CONDENSED MILK)
Yılın en güzel zamanlarını yaşıyoruz; havalar sıcak, meyveler tam kıvamında, sırasıyla hepsi olgunlaşıyor. Böyle zamanlarda çok şükür ki yemekle bitmeyecek kadar çok meyvemiz oluyor. Bu …