FINDIKLI PASTA
Bu sene pandemi yüzünden ilk defa yeğenlerimin doğum günlerini yapamıyoruz. Halbuki her sene hem doğum gününe gider hem de pastalarını büyük bir zevkle yapıp götürürdüm. …
GARAM MASALA
Garam masala kelime olarak anlamı “sıcak karışım” olan bir araya geleceğini hiç tahmin etmeyeceğiniz birçok baharattan oluşan ve Hindistan kökenli bir baharattır. Pek çok tarifin …
AVOKADO PÜRELİ ENGİNAR
Davet sofralarına zeytinyağlı yemekler de koymak istemiyor musunuz? Şu sıralar çok rahat bulabildiğimiz ve oldukça besleyici ve faydalı bir sebzeyi çok daha lezzetli hale getirmek …
PROFİTEROLLÜ PASTA
Yine epey emek harcanan bir pasta yaptım. Pasta yapmayı, yapmadan önce tek tek her katlarını planlamayı, yapacağım kişilerin beğenisine göre malzeme seçmeyi seviyorum. Artık bir …
TAHİNLİ KANDİL SİMİDİ
İçine tahin koymak bu simidi çok daha ağızda dağılır, hatta elde bile dağılabilir hale getiriyor. Bir de tahinden gelen doğal bir yağı kullandığımız için tereyağını …
KADAYIF TATLISI
Kadayıfı genelde bu şekli ile yapmayı tercih ediyoruz, çünkü eşim böyle seviyor. Hem porsiyonlamak açısından böylesi daha pratik oluyor. Bizim ailede bu tatlıya küçükler “bitmeyen …
PAVLOVA
Pavlova yapma fikri tamamen eldeki malzemeleri değerlendirme çabasından ve manavda şubat ayında olmamıza rağmen çilek olduğunu görünce karar vermemden kaynaklandı. Aden’e ne zaman nasıl bir …
HAMBURGER EKMEĞİ
Bu konuda o kadar fazla tarif var ki anlatamam. Ekşi mayalısı mı istersiniz, water rou ile yapılanı mı, karbonatlı mı, kuru mayalı mı, her birinin …
DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI
Deniz börülcesi deniz kıyılarında yetişen tuzlu ve hafif ekşimsi tadı olan bir bitki. Hazırlaması oldukça kolay ama belki kılçıklarını ayıklaması zaman alabilir, salata olarak tüketilen …
ELMALI PASTA
Kendi doğum günü pastamı yaptım! Ne yapalım dayanamadım, pastanelerdeki bol kremalı, hiçbir özelliği olmayan ve yediğimde zevk almayacağım bir pastayı yiyeceğime kendi pastamı yapmayı tercih …
BEZELYE PÜRESİ
Diyetimde bezelye vardı ve ben de klasik bezelye yemeği yemek istemiyordum. Ne yapabilirim diye aranırken aklıma bezelye püresi geldi, hem de böylece bezelyeyi ekmek diliminin …
HURMALI FİT MOZAİK PASTA
Son zamanlarda fazla kalorili ve çok ayrıntılı tarifler paylaştım sanırım, arada şekersiz ve diyet yapanlara da bir şeyler sunmak lazım sanırım. Tarifi doğal olarak bir …