Kahvaltı menüsündeki tariflere bugün de değişik görünümlü bir poğaça ile devam ediyoruz.
Poğaça hamuru yine mayalı hamurlarla çok benzer. Hatta kendi poğaça hamurunuzu da kullanabilirsiniz ama bu görüntüyü elde etmek için üzerine harcını hazırlayıp süreceksiniz. Poğaça piştikten sonra soğuması için üzerini örtüp bir süre beklerseniz çok sert olmasını engellersiniz. Şimdiden afiyet olsun..
MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket maya
1 yemek kaşığı tuz
5-5.5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
YAPALIM:
- Ilık süt ve şekerle birlikte yaş mayayı eritin ve biraz kabarması için bekleyin.
- İçine ılık su 2 yumurta ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Sonra azar azar un ilave edin.
- 3 bardak undan sonra tuzu unla birlikte hamura katın ve yoğurmaya başlayın. Hamur kabından ayrılmaya başlayınca üzerini örterek mayalanması için bırakın.
- Hamur iki katı kabarınca yoğurup hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin. Mayalanması için bekleyin.
- Üzeri için pirinç unu, ılık su, şeker, tuz ve mayayı iyice karıştırın. 10-15 dakika beklesin.
- Mayalanan poğaçaların üzerine birer kaşık dökün ve önceden ısıtılmış 17 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
