TOST EKMEĞİ PASTASI

    Hep tatlı pastalar mı yapacağız, bu sefer de pastamız yoğurtlu. Salata niyetine yeniyor. Bence günler için de hoş bir alternatif olacaktır.

MALZEMELER:
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
400 gr süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Tost ekmeği
Maydanoz
Yeşil soğan
Dere otu
YAPALIM:

• Kabağı rendeleyin, çok az sıvı yağda soteleyip pişirin. Pişince içine ince doğranmış dereotu, tuz ve karabiber katıp karıştırın.
• Havucu da aynı şekilde rendeleyip, sıvı yağda soteleyin. Pişince içine tuz koyun.
• Közlenmiş kırmızı biberleri ince doğrayıp sıvı yağda soteleyin.
• Süzme yoğurda ezilmiş sarımsak katın.
• Yeşillikleri ince ince doğrayıp karıştırın.
• İnce uzun bir tepsiye kenarları kesilmiş 3 tost ekmeğini yan yana dizin. Üzerine sarımsaklı yoğurttan sürün. İlk kata pişirdiğiniz kabağı yayın.
• Üzerine 3 tane daha tost ekmeği koyup biraz bastırarak düzeltin. Yine sarımsaklı yoğurt sürüp havucu yayın.
• Son kata yine tost ekmeklerini koyduktan sonra kırmızı biberleri ve aralarına doğradığınız yeşillikleri serpiştirin. Pastanın yan kenarlarını da sarımsaklı yoğurtla kaplayıp yine yeşillikleri yapıştırın.