CORN FLAKES’Lİ KURABİYE

     Melike’nin gününde yaptığı kurabiyeleri denemek ve tatlı bir şeyler isteyen kızlarıma değişik bir şeyler yapmak istedim. İçindeki nişastalı kurabiyeler önce biraz büyük oldu, sonra tarifteki gibi şekil verince çok daha güzel oldu. Lezzet mi nefissss.

MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr. mısır nişastası
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
2-4 çay bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
400 gr. kakaolu fındık kreması
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı karamelli corn flakes

YAPALIM:

• Yumuşak margarin ile pudra şekeri karıştırılır.
• Yumurtalar eklenir.
• Nişasta ile kabartma tozu konularak yoğrulur.
• Eğer kıvamı yumuşak olursa yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alınıp oklava şeklinde yuvarlanır ve 2 cm kalınlığında kesilerek fındıktan büyük, cevizden küçük parçalar elde edilir. Aynı şekilde elinizdeki bütün hamur bitene kadar devam edilir.

• Fırın 150 dereceye ısıtılarak aralıklı olarak dizilmiş kurabiyeler 15 dakika kadar pembe olarak pişirilir.
• Kurabiyeler piştikten sonra fırın kapatılıp 5 dakika daha fırının içinde bırakılır. 
• Ben daha önce elimde yuvarlayarak hazırladığım için bir kısmı büyük oldu ama tarifin asıl sahibine göre 76 adet kurabiye çıkıyormuş. Bunları bir kerede pişiremeyeceğiniz için ya birkaç kerede pişirmeniz gerekiyor. Piştikten sonra bir kısmını derin dondurucuda saklayabilirsiniz. 
• Üzeri için kakaolu fındık kreması ben mari usulü eritilir ve sıvı yağ ile karıştırılır. Corn flakes’ler elimizle irice kırılır.

• Kurabiyeler önce fındık kremasına sonra corn flakes’e batırılarak servisten önce buzdolabında saklanır.