Sütü el yakmayacak sıcaklıkta ısıtın, içine tozşeker ve mayayı eritip biraz kabarması için bakleyin.
Yoğurt ve sıvı yağı ekledikten sonra unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Unun yarısını ekledikten sonra tuz ilave edebilirsiniz.
Yoğurulan hamuru üzeri kapalı olarak iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Mayası gelen hamuru bir kez yoğurup gazını çıkarın, sonra videodaki gibi yuvarlak şekil verin ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp tepside mayalanmaya bırakın.
Bu arada fırını ısıtın. 180 dereceye ısınmış ve mayası gelmiş poğaçaları 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
İç malzemesi olarak labne ile rendelenmiş peyniri, kenarını bulamak için de ince kıyılmış maydanozla rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
Pişen poğaçaları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tırtıklı bir bıçakla kesip iç malzemesini koyup biraz dışına doğru taşırın. Bu kısmı maydanozlu karışıma bulayıp servis tabağına yerleştirin.
