PATATESLİ RULO BÖREK
İşte patatesli rulo börek: Yufkanın pratikliğiyle patates ve kaşarın sıcacık uyumunu bir araya getiren, gündelik hayata keyif katan kolay ve nefis bir tarif.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 50 gr tereyağı erimiş
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 adet patates
- 100 gr kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Talimatlar
- Yumurta, sıvı yağ, tuz, erimiş margarin, süt ve nişastayı çırparak karıştırın.
- Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatlarla karıştırın.
- Yufkanın birini serin. Üzerine önce sütlü karışımı her tarafına sürün. Patatesli için 1/3'ünü üzerine serpiştirin. Diğer yufkaları da üzerine serip aynı işlemi yapın.
- Sağ ve sol kenardan biraz katlayıp düz hale getirdikten sonra yufkaları sıkıca sarın. 3 parçaya kesip üzerini streçle kapatarak buzdolabında en az 5-6 saat bekletin.
- Pişireceğiniz zaman tepsiye pişirme kağıdı serip ruloları 1.5 parmak genişliğinde keskin bir bıçakla kesin. Yan yatırıp dizin. İçine sürdüğünüz sütlü karışımda arttıysa üzerine sürebilirsiniz.170 derece fırında kızarana kadar pişirin.