Şerbeti hazırlayın, su şeker ve vanilyayı kaynatın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha beklesin, sonra soğumaya bırakın.
Fırını 160 dereceye ısıtın.
Yoğurma kabında yumurtayı ve pudra şekerini çırpın.
Oda ısısında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Kahveyi az suda çözerek koyun, karıştırın.
Önce kakaoyu ardından da unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelmelidir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Önce süte sonra tabanını haşhaşa bulayarak pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. 20 dakika kadar pişirin.
Pİştikten sonra 3-4 dakika bekletin, ardından birkaç dakika önceden yaptığınız şerbete batırıp servis tabağına alın.
