KABAK SALATASI
Az malzemeyle hazırlanan, yoğurt ve sarımsakla lezzetlenen yoğurtlu kabak salatası; hafifliği, pratikliği ve her günün menüsüne kolayca uyum sağlamasıyla sofraların vazgeçilmez tamamlayıcısıdır.
Malzemeler
- 3 adet kabak rendelenmiş
- 2 adet havuç rendelenmiş
- 1.5 su bardağı yoğurt bir kısmı süzme yoğurt olabilir
- 2 yemek kaşığı mayonez istenirse eklenmeyebilir
- 1/2 su bardağı ceviz
- Tuz
- 1-2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Kabakları ve havucu rendeleyin ve tavada 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda tuzunu da ekleyip soteleyin. Suyunu salıp çekecektir. Bunu karıştırma kabınıza alın.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Yoğurdunuzun katı kısmından kullanın, ya da süzme yoğurt eklemeyi tercih edebilirsiniz. Yoğurdun içine mayonezi de ilave edebilirsiniz.
- Soğuyan sebzelerin içine yoğurdu ve cevizi ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Servis tabağınıza alıp üzerini kırmızı biber veya zeytinyağı ile süsleyin.