ISPANAKLI LAZANYA
Lazanyayı bir kez de sebzeli olarak deneyin. Ispanağa da çok farklı bir lezzet katmış olacaksınız.
Malzemeler
- 1/2 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz , karabiber
Beşamel Sos:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10-15 lazanya yaprağı
- 1 kase kaşar peyniri
Talimatlar
Ispanak Katmanı
- İnce doğradığınız soğan ve sarımsağı sıvı yağda pembeleştirin. Sonra ince doğranmış ıspanakları ekleyerek pişirin.
- Ispanaklar suyunu çektikten sonra tuz ve karabiber ekleyin .
Beşamel Sos:
- Tereyağını eritin, unu kavurun. Sonra azar azar sütü çırpıcı yardımı ile ekleyin. Karıştırarak pişirin. Baloncuklar çıkmaya başlayınca ocaktan alın ve tuz, karabiber ile muskat rendesi koyun.
Birleştirme:
- Isıya dayanıklı kabın tabanını yağlayın. İnce bir katman ıspanak ve üzerine beşamel sostan dökün. Sonra üzerine lazanya yapraklarını boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerine yine ıspanak, sonra beşamel sos koyup yine lazanyaları dizin. Bu şekilde 4-5 kat yapın. Son lazanyadan sonra üzerine yalnızca beşamel sos sürüp kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 1-2 saat dinlendikten sonra dilimleyin.