GARAM MASALA
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 4 yemek kaşığı kimyon tohumu
- 2 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 7 adet kakule
- 2 adet defne
- 6-7 adet karanfil
- 1 adet kuru acı biber
- 2-3 cm çubuk tarçın
- 1 adet yıldız anason
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
Talimatlar
- Tohumları, tane karabiberi, defne yaprağını, karanfili, yıldız anasonu çubuk tarçını ve rendelenmiş muskatı tavaya alın.
- Kakulenin içinden tohumunu çıkararak tavaya ekleyin, acı biberi de koyduktan sonra kavurun.
- Hafif rengi dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyunca kahve öğütücünün içinde öğütün. Elekten geçirin ve kalan karışımı kavanoza doldurun. Özellikle et yemeklerinde ve köftede kullanın.