FIRINDA KABAK
Malzemeler
- 750 gr kabak
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 kase doğranmış kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 5-6 dal dereotu
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 1/4 muskat rendesi
Talimatlar
- Tavada sıvı yağı kızdırın, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin, hafif renk değiştirene kadar kavurun.
- Ardından küçük doğranmış kabakları ekleyin, sotelemeye devam edin.
- Un eklenir, hafif kavrulunca ocak kısılıp süt eklenir. Süt malzemelere tamamen karışınca ocaktan alınır.
- İçine küp küp doğranmış kaşar, ince doğranmış dereotu, tuz, karabiber, rendelenmiş muskat ve kuru nane eklenir.
- Yağlanmış fırın kabına dökülür, üzeri düzeltilir. Galeta unu serpilir. 190 derece ısınmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.