FİRİK PİLAVI
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı firik bulguru
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
Talimatlar
- Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın, ısıtın.
- Kuru soğanı ince doğrayın, yağda kavurun, sonra salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Suyu ve tavuk suyunu ilave edin. Kaynayınca yıkanmış bulgurları koyun, baharatları ekleyin. Ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın.
- Tamamen suyunu çekince ocaktan alın, üzerine havlu kapatıp demlenmeye bırakın, sonra servis edin.