DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA
Bu nefis poğaçaların sırrı, tereyağının lezzeti, yoğurdun yumuşaklığı, sirke ve karbonatın kabartıcı etkisiyle taze dereotunun ferah aromasının uyumunda saklı.
Malzemeler
- 100 gr tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta Birinin sarısı üzerine
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3-3.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
- Kaşar peyniri veya yağlı peynir
Talimatlar
- Oda ısısında yumuşamış margarin, sıvı yağ ve yoğurdu bir kabın içine alın.
- 1 yumurtanın sarısıı zerine sürmek için ayırdıktan sonra kalanını hamura ekleyin.
- Kabartma tozu ve karbonatı koyup üzerine sirkeyi koyun.
- Unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurun. Tuzu eklemeyi unutmayın.
- Hamuru strece sararak yarım saat buzdolabında bekletin. Sonra cevizden biraz büyük parçalar kopararak içine bir parça kaşar peyniri yerleştirip yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, isterseniz çörek otu serpip 170 derece fırında pişirin.