ÇATLAK KURABİYE
Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık dokusuyla her ısırıkta ağızda dağılan, pudra şekeriyle çatlağı taçlanan nefis bir kurabiye tarifi!
Malzemeler
- 100 gr kakao
- 350 gr toz şeker
- 120 ml sıvı yağ
- 4 yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya
- 240 gr un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- 120 gr pudra şekeri
Talimatlar
- Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırarak eleyin.
- Toz şeker, kakao ve sıvı yağı mikserde karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak vanilyayı da ekleyin.
- Unlu karışımı katın, karışana kadar bekleyin.
- Hamuru buzdolabına alın, en az 4-6 saat beklesin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın, tepsiye pişirme kağıdı serin. Soğumuş hamurdan kaşık veya dondurma kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alın, çok bekletmeden yuvarlayıp pudra şekerine bulayın ve tepsiye yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın. Sonra tel raf üzerinde servise kadar bekletin.