Geri Dön

BİR LOKMALIK KURABİYE

Kıyır kıyır dokusuyla, çay saatlerinin en sade ama en sevilen eşlikçisi: bir lokmalık tuzlu kurabiyeler, tereyağının lezzetini minik küplerin içine saklıyor.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Kategori poğaça
Porsiyon 12 kişi

Malzemeler
  

  • 125 gr tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3-3.5 su bardağı un

Talimatlar
 

  • Oda ısısında yumuşamış olan margarine yoğurt, sıvı yağ eklenir.
  • 1 yumurtanın sarısı ayrılarak akı ve diğer yumurta konur. Kabartma tozu, karbonata limon suyu ve sirke ilave edilir.
  • Tuzla karışmış olan un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur streç filme sarılarak 20 dakika buzlukta bekletilir.
  • Daha fazla beklerseniz hamuru açamazsınız. Buzluktan çıkarılan hamur 0.5 cm kalınlığında dikdörtgen olarak açılır. Minik karelere dilimlenir. Üzerine daha önce ayrılmış olan yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılarak sürülür. Üzerine çörek otu serpilir.
  • 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.