zeytinyağlı – Hayatın Kıvamı https://www.hayatinkivami.com Yemek Tarifleri Tue, 05 Sep 2023 07:24:32 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.16 https://www.hayatinkivami.com/wp-content/uploads/2020/12/cropped-favicon6-32x32.png zeytinyağlı – Hayatın Kıvamı https://www.hayatinkivami.com 32 32 CONFİ ENGİNAR https://www.hayatinkivami.com/2023/09/confi-enginar.html https://www.hayatinkivami.com/2023/09/confi-enginar.html#respond Tue, 05 Sep 2023 07:24:25 +0000 http://www.hayatinkivami.com/?p=7254 CONFİ ENGİNAR Devamı »

]]> Klasik enginar yapımından pek hoşlanmıyorum, enginarı haşla içine hazır konserve patates, bezelye, havuç koy; tabi biraz baharatla. Sonra da üzerine zeytinyağı gezdir. Çok basit ve bir araya getiremediğim bir yemek oluyor.

Oysa ki, tadı enginarla uyum sağlayan başka lezzetler denenebilir. Confi sarımsak da böylesi şaşırtıcı bir lezzet deneyimi oldu ve sınavı başarıyla geçerek enginar tariflerinde üst sıraya yerleşti benim için.

ghgh

Print

CONFİ ENGİNAR

Confi sarımsak ve enginarın harika birlikteliği
Kategori sebze yemeği

Malzemeler

  • 5 adet enginar
  • 15-20 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Talimatlar

  • Enginarları içine limon suyu ve tuz koyduğunuz suda haşlayın. Çatal battığında yumuşak olmalı.
  • Sudan çıkarıp kurulayın.
  • Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları ikiye bölerek enginarların içine paylaştırın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
  • Pişirme işlemini fırın veya airfriyer'da yapabilirsiniz. Pişirme yapacağınız yere uygun kaba yerleştirin. İçlerini alabilecek kadar zeytinyağı ile doldurun. Airfriyer ise 200 derece, fırın ise 220 dereceye ayarlayın. İlkinde 10 diğerinde 20 dakikada pişecektir. Yine de sarımsakların yumuşaklığını kontrol ederek pişirin.
  • Sarımsaklar yumuşadığında servis edebilirsiniz. Yerken zeytinyağına ekmek banmayı unutmayın.
]]> https://www.hayatinkivami.com/2023/09/confi-enginar.html/feed 0 AYVALI KEREVİZ https://www.hayatinkivami.com/2018/12/ayvali-kereviz.html https://www.hayatinkivami.com/2018/12/ayvali-kereviz.html#respond Tue, 18 Dec 2018 12:28:00 +0000 http://www.hayatinkivami.com/?p=338 AYVALI KEREVİZ Devamı »

]]> Televizyondaki bir dizide sık sık adının geçmesinden sonra herkes gibi bende de merak uyandıran bir tarif oldu ayvalı kereviz.  Pek fazla ayrıntısı olmamasına rağmen birkaç ufak püf noktası ile harika lezzetli bir hal alıyor ve bence sebze seven herkesin denemesi gereken bir tarif. Sevdikleriniz illa ki et yemeği demiyor, sebzelerden hoşlanıyor ve bir de kereviz yiyorsa siz de bu yemekle onun gönlünü fethedebilirsiniz. Ve sevdikleriniz onları sağlıklı beslediğiniz için size teşekkür edecektir.

  
  • Ayvayı, patatesi ve kerevizi küp şeklinde doğrayıp limonlu suda bekletin.
  • Zeytinyağı tencereye alıp ısıttıktan sonra arpacık soğanları ve iri doğranmış sarımsağı içine atın.
  • Biraz karamelize olunca içine halka veya jülyen doğranmış havuçları atın.
  • Ayvayı ve patatesleri ekleyip ocağı kıstıktan sonra kapak kapatıp biraz pişmesine izin verin. Ardından  kerevizleri ekleyin. Portakal ve limon suyunu koyun, kerevizin saplarını da katıp gerekirse biraz daha sıcak su, tuz ve şeker ekledikten sonra üzerini kartuşla kapatın. Bunun için pişirme kağıdını tencere büyüklüğünde kestikten sonra ortasına bir delik açıp yemeğe temas edecek şekilde tencerenin içine koymanız ve kapağını ondan sonra kapatmanız gerekir. Bu sayede buharlaşan su tekrar yemeğin içine döneceğinden sebzeler kendi suyuyla pişecek ve daha lezzetli olacaktır.
  • Servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirip ince doğranmış kereviz yaprakları ile süsleyin.
Print

AYVALI KEREVİZ

Kerevizin en güzel hali, zeytinyağlı yemeklerin sağlıklısı
Kategori Ana Yemeğin Yanına
Etiket kereviz, sağlıklı, sebze, vegan, yemek, zeytinyağlı
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Servings 4 kişi

Malzemeler

  • 1 adet kereviz
  • 8-10 adet arpacık soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1/2 adet ayva
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet portakalın suyu
  • 1/2 adet limon suyu
  • 4-5 yk zeytinyağı
  • 1 tk tuz
  • 1 yk toz şeker

Talimatlar

  • Önce kereviz, ayva ve patatesi küp şeklinde doğrayıp limonlu suyun içinde bekletin.
  • Zeytin yağını tencereye alıp ısıttıktan sonra arpacık soğanları ve ince doğranmış sarımsakları soteleyin.
  • Sonra sırasıyla önce havuçları, ardından patates ve ayvayı atın biraz kavurarak pişmesini sağlayın.
  • En son kerevizleri ekleyin. Portakal ve limon suyunu koyup tuz ve şeker ilave ettikten sonra üzerine ince doğranmış kereviz yaprağı ve sapından koyup üzerini kartuş ile kapatın. Ocağı en kısık ayara getirin ve pişmeye bırakın.
  • Servis ederken üzerine ilave zeytinyağı gezdirip biraz daha kereviz yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

]]> https://www.hayatinkivami.com/2018/12/ayvali-kereviz.html/feed 0