Yapımı da oldukça kolay, düşünsenize çocuk atölyesinde çocuklara yaptırmıştık bu tarifi. İşte o kadar da basit. Nasıl bir lezzet olduğunu şöyle anlatayım, hepsini silip süpürdüler, hiç bırakmadılar. Nedense çocuklar çikolata içeren veya yendiğinde çikolata hissi veren şeylere bayılıyorlar. Kakao da bunlardan biri, işin içine girdi mi kendinizi harika hissediyorsunuz.

Eğer çocuklarınızla birlikte mutfakta bir aktivite yapmak istiyorsanız da bu tarifi çok rahat kullanabilirsiniz. Hele böyle yuvarlamalı tarifleri çocuklar çok seviyorlar. Biraz eller batıyor ama olsun değiyor sonuçta.

Print

ISLAK KURABİYE

Kategori diyet, kurabiye, Tatlı

Hazırlama Süresi 15 dakika dakika

Pişirme Süresi 25 dakika dakika

Servings 6 kişi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı keçi boynuzu unu
• 4 yeme kaşığı bal
• 1/2 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Talimatlar

• Yumurtayı kaba alın ve çırpın.
• İçine elenmiş kakao, keçiboynuzu unu ekleyin.
• Erimiş tereyağı ekleyin. Karbonatı koyup birkaç damla limonla köpürtün.
• Unu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. 160 derecede 20-30 dakika pişirin.
• Ilık su ile balı karıştırın. Pişen ve ılık hale gelen kurabiyelerin üzerine gezdirin. En az yarım saat beklettikten sonra üzerine hindistan cevizi rendesi serperek servis edebilirsiniz.

Hurma şeker tadını verme açısından oldukça başarılı ve bu tarz tariflerde çok kullanılan bir alternatif. Kakao da çikolata tadı vermekte çok usta. Çiğ fındık, badem ve ceviz diyetlerde en çok kullanılan masum yağ kaynaklarından. Malzemeyi bir arada tutmak içinse yulaf ezmesi kullanılıyor. Biraz da pekmez ilavesiyle harika bir mozaik pastanız oluyor. Yapımı oldukça basit:

1. Hurmaları yumuşatmak ve rondodan geçirmeyi kolaylaştırmak için sıcak suda mutlaka bekletmek gerekiyor ama bu suyu da atmayın çünkü kıvam koyu gelirse açmak için bu sudan yararlanacaksınız.
2. Yulaf ezmesinin çoğu hurmayla birlikte rondodan geçirilip öğütülüyor, kalanı da doku vermek için bütün halinde katılıyor.
3. Rondodan geçirme aşamasında pekmez, biraz hurma suyu ile birlikte kakaonun da bir kısmı kullanılıyor.
4. Kuru yemişler bıçakla kesilerek eklenebilir, üşenirseniz onları da rondoya atın ama o zaman tamamen içine karışacaktır.
5. Tüm karışımı streç filme sarıp buzdolabına atın ve en az 1 gece bekletin, sonra yalnız dilimleyin ve özgürce ama bir dilim, tadına vararak yiyin.
   

Print

HURMALI FİT MOZAİK PASTA

Kategori Tatlı

Hazırlama Süresi 15 dakika dakika

Servings 4 Kişi

Malzemeler

• 10 ad hurma
• 120 gr yulaf ezmesi
• 1/2 çay bardağı pekmez
• 15 ad çiğ badem veya fındık
• 4 ad ceviz
• 1/2 su bardağı su
• 4 paket kakao
• 1 yemek kaşığı vanilya

Talimatlar

• Hurmaları ikiye bölüp sıcak suyun içinde bekletin.
• 15 dakika sonra yumuşayan hurmaları suyun içinden alıp rondoya koyun. İçine yulaf ezmesinin 2/3 ‘ünü ekleyin ve ikisinin de iyice parçalanmasını sağlayın. Bu sırada pekmezin ve kakaonun yarısını ilave edin ama çok katı bir kıvam olursa hurmaları koyduğunuz sıcak sudan kaşık kaşık kontrollü olarak ekleyin ama çok fazla katmayın yoksa kıvamı toparlayamazsınız.
• Badem, fındık ve cevizleri bıçakla parçalayın.
• Ezilen hurmalı karışımı karıştırma kabına alın, içine kuruyemişleri, kalan yulaf ezmesini, pekmezi , kakaoyu ve vanilyayı ekleyin, hepsinin karışmasını sağlayın.
• Karışımı süreç film ile sarıp şekil verdikten sonra buzdolabına kaldırın, bir gece beklesin. Ertesi gün dilimleyebilirsiniz.