MERCİMEKLİ PİLAV
Bu tarif de Hacer’in öğle yemeklerinden. Aslında yapması, kıvamını tutturması oldukça zor. Aslında Hacer bunu göz kararı yapıyor ama yapılması kolaylaşsın diye tahmini ölçüleri yazalım …
KÖFTELİ ÇORBA
Bu çorbanın tarifi tamamen Hacer’e ait, bizim Hacer’in Mutfağı’ndan çıkma. Kendisi uzun zamandır yaşadığı deneyimlerini ortaya koyarak hem kış günlerini ısıtmak için, hem d …
BÖĞÜRTLENLİ CHEESECAKE
Bana soruyorlar bu kadar tarifi nereden buluyorsun diye. Ya da her gün mutlaka bir şeyler mi yapıyorsun diye. Halbuki devamlı bir bahane çıkıyor. Yine …
SÜSLÜ CUP KEK
Öykücüğümün okulda kermesleri vardı. Daha haftalar öncesinden neler yapacağımızı planlamıştık. Cup kek yapacak ama üzerlerini süsleyecektik. Hatta hangi kalıpları kullanacağımızı, ne şekiller yapacağımızı bile …
PEYNİRLİ BÖREK
Bu tarif Ayşe’ye geliyor. Elimde yufkayı görünce “tarifini isterim” demişti. Onun için yaptıktan sonra en kısa zamanda yazmak istedim. İkram da etmek isterdim ama …
TROPİKAL AYVA MARMELATI
Ayvaları değerlendirmenin en güzel hali. Normalde ayva reçelini küp küp doğrayarak yaparız. Ama benim gibi ileride bu reçeli tatlılarda veya başka şekilde kullanmayı ve değerlendirmeyi …
PORTAKALLI KEDİDİLLİ RULO PASTA
Bu sefer kendi ürettiğim bir tarifi yazacağım. Evde kedi dilleri bekleyip duruyordu. Ben de hafif bir şeyler yapayım diye düşünüyordum. Bir yerde içinde bal …
EZOGELİN ÇORBASI
Türk mutfağının en mütevazi çorbalarından biridir Ezogelin. Benim de çok kullandığım, hatta mercimek çorbasından bile daha fazla yaptığım bir çorbadır. Soğuk bir günde iç ısıtan, …
DOMATES KONSERVESİ
Kış için hazırladığım bu domatesleri biraz geç de olsa yayınlıyorum. Belki bu yaz yaparsınız. Domatesleri en güzel zamanında alacaksınız. Sonra sıcak suyun içine koyacaksınız. Ama …
KABAK MÜCVERİ
Dolapta kalmış kabağı görünce hemen değerlendirmek istedim. Bir ya da iki tane kabağınız kalmışsa onu en güzel değerlendirme yolu mücver yağmaktır. İçine haftalık olarak kolaylık …
AŞURE
Dün ne kadar kötü bir gündü; fırtına, yağmur. Sabahleyin karanlık bir güne uyanmakla başladı her şey. Bu durumlarda çayını alıp pencerenin yanına oturacak ve …
KAKAOLU HALLEY PASTA
MALZEMELER: 10 adet halley1 paket kakaolu krem şanti1 çay bardağı ceviz1 su bardağı süt5 adet kayısı2 yemek kaşığı kuru üzüm YAPALIM: Krem şanti sütle …