ACI SOS
Geçen sene çok beğenildiği için bu sene yeniden yapayım ve unutmadan da yazayım dedim. Yemeklerde hemen bir kavanoz açıp koyunca ne kadar büyük kolaylık olduğunu …
LİMONLU TİRAMİSU
Tatlının esası kedi dili bazlı olup üzerine tiramisuda kullandığımız kremaya benzer bir krema dökülmesidir. Ama hem asıl kremada hem de üzerine dökülen ara katmanlarda daha …
YAPRAK CİĞER TARİFİ
Daha önce tarifini verdiğimiz dürüm ekmeğinin içine sarıp da yemek için çok güzel bir tarifimiz var. Özellikle kuzu ciğeriniz varsa bu tarifle yapmanızı tavsiye edeceğim. …
KEKİKLİ DOMATES SOSU
Bıkıncaya kadar domatese devam. Önce salça ile başladık, ardından kalanları konserve yaptık. Bu arada çıkan kabukları değerlendirip onları da sos haline getirdik. Bitti mi? Hayır …
COCOTOP
Daha önce başlattığımız ve bir takım talihsizlikler yüzünden ara verdiğimiz ve sağlıklı tarifleri uygulama üzerine yaptığımız atölyelerimizde çok sevilen bir tarifti. Yerken kesinlikle sağlıklı olduğunu …
CONFİ ENGİNAR
Klasik enginar yapımından pek hoşlanmıyorum, enginarı haşla içine hazır konserve patates, bezelye, havuç koy; tabi biraz baharatla. Sonra da üzerine zeytinyağı gezdir. Çok basit ve …
BADEMLİ KURABİYE
Kavala kurabiyesini herkes bilir, bu da biraz ona benzeyen bir kurabiye. Aynen kavalada olduğu gibi unu kavurup kullanıyoruz, böylece lezzeti değişiyor. Şekil vermekte biraz zorlanabilirsiniz …
BÖĞÜRTLENLİ PASTA
Çok uzun zamandır ilk defa daha tarifi yapmadan ayrıntıları yazmaya başlıyorum. Doğum gününe pastasıyla birlikte tarifi de hazır olsun istiyorum. Önümde zorlu bir gün beni …
TUZLU BİSKÜVİ
Ağızda nasıl dağılıyor bir görseniz. Her türlü şekil denemesi yapabilirsiniz bu kurabiye için. Bu ikinci şekil denemem benim de. Farklı bir tarz daha var aklımda, …
DÜRÜM EKMEĞİ
Pek çok yerde kullanabileceğiniz bir malzeme ortaya çıkarıyoruz: Dürüm ekmeği. Bunu yaptıktan sonra her türlü et, tavuk yemeklerinde, kahvaltılarda, pek çok yerde işinize yarayabilir. Hele …
HİNDİSTAN CEVİZLİ VİŞNELİ PASTA
Pasta yapmaya bayılıyorum, hatta yapım öncesi hazırlıklar, planlamalar bile beni çok mutlu ediyor. Bazen canım pasta yapmak isteyince bahaneler bile yaratabiliyorum. Bunun için en kolayı …
NOKUL
Her zaman yaptığımdan farklı bir şey yapıyorsam ilk önce onu genel olarak kafamda canlandırır, sonra ayrıntılarına bakarım. Bu genelde her konuda böyledir. Tariflerde de bu …