SADECE KEK
Öylesine sade ve sadece kek olarak istendi ve yaptım. Hiç de alışık değilim bir şeyler katmadan, biraz farklılık yaratmadan yapmaya ama demek ki böylesi de …
ELMALI KARAMELLİ PASTA
Şubat ayındayız ve mevsimine en uygun meyveli pasta ya elmalı ya da portakallı olabiliyor. Tercihimi elmadan yana kullandım. Hafif bir pasta yapmak istediğim için kek …
HAVUÇLU POĞAÇA
Kıvamı, kıyırlığı, güzelliği kesinlikle onaylı; hatta birkaç il dolaşıp gelmiş yine de güzelliğinden hiçbir şey kaybetmemiş; yapımı hızlı, kalitesi garantili bir poğaça. Hele bir de …
ISPANAKLI LAZANYA
Her ne kadar lazanyanın esasında bol domatesli katman ve peynirli bir dolgu olsa da aynı katmanların sırasına sabit kalarak ana malzemeyi kıyma yerine tavuk veya …
PORTAKAL SOSLU SOMON
Çoğunlukla İsveç Somonu olarak balıkçılarda veya büyük marketlerde rastladığımız balık, maalesef ülkemiz yeterince soğuk olmadığı için burada yetiştirilemiyor. Omega 3 açısından oldukça zengin olan bu …
PIRASA MÜCVERİ
Siz de sıkılmadınız mı aynı yemekleri yapmaktan? Özellikle kışın yapacak yemek çeşidi bulmakta daha zorlanıyoruz gibi. Halbuki sebze çeşitleri çok da farklı değil ama sanırım …
ÇITIR MANTI
Mantının özelliği küçük olması, hatta Kayseri mantısı için bir kaşığa kırk tane sığmasıdır derler. Tabii ki bu kadar küçük mantıyı yapabilmek herkesin harcı değil. Hatta …
İŞKEMBE ÇORBASI
Çorba deyince aklımıza önce tarhana, sonra mercimek, daha sonra da diğerleri geliyor. Ama işkembe çorbası hep son sıralarda kalıyor. Benim de kasapta işkembeyi görünce aklıma …
YEŞİL PIRASALI KİNOA PİLAVI
Siz de pırasa aldığınız zaman onun yeşil yapraklarını atmak istemiyor ve onları başka şeylerde kullanmak mı istiyorsunuz. Şahsen ben öyleyim. Pırasa yemeğinin içine mümkün olduğunca …
HANIM GÖBEĞİ
Bu tarifi yapmam ilk istendiğinde yaptığım araştırmalar beni iki farklı tarif çeşidine götürdü. İkisi de birbirinden hem malzeme hem de yapılış açısından çok farklıydı. Aslında …
HAŞHAŞLI ÇUBUKLAR
Bu ağızda dağılıveren, tuzlu, içinde haşhaş taneleri olan çubukları yapmak hiç de zor değil. Daha önce mahlepli çubuklar tarifinde de çubukları düzgün ve aynı boyda …
DONDURMA KURABİYE
Ne kadar güzel bir görüntü değil mi? Dondurmaya benziyor, hem de çikolatalı dondurma ama ağızda dağılan bir kurabiye çıkıyor ortaya. Dünkü o puslu ve yağmurlu …