İNCİRLİ KURABİYE
Eskilerden gelen bir tat, yeni bir dokunuşla buluşursa ne olur?”İşte bu kurabiyede tam da bunu hissedeceksiniz. Yumuşacık kıvamı, ağızda dağılan dokusu ve içindeki kuru incirlerin …
Tatlı Tarifleri
ISLAK KEK
Mutfağın en klasik ama en sevilen tariflerinden biri olan ıslak kek, çikolata severler için adeta bir başyapıt. Yumuşacık dokusu, her lokmasında hissedilen o nemli çikolata …
İNCİRLİ TATLI
Eski tarif defterimin unutulmuş sayfalarından çıkma bir tarif. Yemeğe gelen misafirlerime yapayım dedim ama bir de baktım ki bu tarifi blogda hiç paylaşmamışım. Hemen defterimden …
ELMALI CEVİZLİ RÜYA KEK
Bazı tarifler vardır, ilk lokmada sizi yıllar öncesine götürür… Elmalı cevizli kek de işte öyle bir tat. Anne mutfağından, okul dönüşü mutfakta karşılayan mis gibi …
SUFLE
Tatlı bir kaçamak yapmak istediğinizde, sufle mükemmel bir tercih olabilir! Sufle, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve hafif kıvamı, yoğun çikolata tadıyla her tatlı …
NAPOLYON TATLISI
Ramazan nasıl geçiyor? Son iki günü saymazsak oldukça serin bir ramazanla karşı karşıyayız. Tek problemimiz gece uykularımızın bölünmesi ve akşam yemek için çok az zamanımızın …
KAHVELİ BAHARATLI KURABİYE
Yılın en büyülü zamanları geldi çattı! Aralık ayının bu soğuk günlerinde, mutfağımı saran zencefil, tarçın ve karanfil kokuları, sıcak bir battaniye altında içilen bir fincan …
KESTANELİ CHEESECAKE
Sonbahar ve kış aylarının ruhunu en iyi yansıtan lezzetlerden biri kestane değil midir? Bu yazıda, kestanenin eşsiz dokusunu ve aromasını enfes bir cheesecake tarifine nasıl …
SADE DONDURMA
Havaların ısınması ile birlikte dondurma da tatlıların arasında aklımıza gelir oldu. Oysaki dondurma her mevsim tüketebileceğimiz bir tatlı türü. Ama sanırım bu bir şartlanmadan kaynaklı …
KREP KIRIĞI
Pasta tariflerinde, dondurmalarda, muhallebilerde ve tatlılarda çıtırlık katmak amacıyla kullanabileceğiniz, elinizde yumurta akı varsa değerlendirebileceğiniz bir tarif. Fransız bisküvisi veya yabancı tariflerde “Pailleté Feuilletine” olarak …
SADECE KEK
Öylesine sade ve sadece kek olarak istendi ve yaptım. Hiç de alışık değilim bir şeyler katmadan, biraz farklılık yaratmadan yapmaya ama demek ki böylesi de …
HANIM GÖBEĞİ
Bu tarifi yapmam ilk istendiğinde yaptığım araştırmalar beni iki farklı tarif çeşidine götürdü. İkisi de birbirinden hem malzeme hem de yapılış açısından çok farklıydı. Aslında …