Makarnalar – Hayatın Kıvamı https://www.hayatinkivami.com Yemek Tarifleri Wed, 17 Jan 2024 12:38:13 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.16 https://www.hayatinkivami.com/wp-content/uploads/2020/12/cropped-favicon6-32x32.png Makarnalar – Hayatın Kıvamı https://www.hayatinkivami.com 32 32 TAVUKLU LAZANYA https://www.hayatinkivami.com/2016/02/tavuklu-lazanya.html https://www.hayatinkivami.com/2016/02/tavuklu-lazanya.html#respond Thu, 25 Feb 2016 09:13:00 +0000 http://www.hayatinkivami.com/?p=631 TAVUKLU LAZANYA Devamı »

]]> Güzel ve hafif bir lazanya tarifi keşfettim. Tavuklu yapma fikrini instagramdan aldım, sonra da kendi tecrübelerimle tavuklu ara katını hazırladım ve lazanya haline getirdim. Sonuç güzel olmasa zaten asla paylaşmazdım. Ama lazanyamın başına çok kötü bir şey geldi. Neyse ki bir akşam yedikten sonra oldu. Ertesi gün işyerinde öğlen yemek için götürdüğümde bıraktığım yerden kayıp düşünce tabakla birlikte tuzla buz oldu. Nazardır deyip geçtik artık. Ne yapalım kısmet değilmiş.

Print

TAVUKLU LAZANYA

Kategori Ana Yemek, hamurişi, tavuk yemekleri
Servings 6 kişi

Malzemeler

  • 1 paket lazanya
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kapya biber/ yeşil biber
  • 300 gr mantar
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon, kekik, karabiber, tuz

SOSU

  • 1 lt süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

ÜZERİ

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar

  • Tavada zeytinyağını kızdırıp küçük dooğranmış soğan, sarımsa ve kapya biberi soteleyin.
  • Kabuğu soyulmuş ve doğranmış mantarları ekleyin. Biraz soteledikten sonra kuşbaşı doğranmış tavukları ve salçayı da katın.
  • Tavuklar pişince baharatları ekleyip ocaktan alın.
  • Sosu için tereyağını eritip unu kavurun, sonra azar azar sütü eklerken çırpıcı ile karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin, karıştırarak pişirin, ocaktan alın.
  • Isıya dayanıklı bir kaba ince bir tabak halinde sostan yayın. Üzerine lazanya yapraklarını dizin. Lazanyaların üzerini beşamel sosla kaplayın. Sosun üzerine tavuklu antarlı harçtan koyun. Üzerine yine lazanya yaprakları dizin. Aynı işlemi yine tekrarlayın. Lazanyalar bitene kadar en az 4-5 kat bu şekilde dizin.
  • Son kat lazanyaları dizdikten sonra üzerine yalnız beşamel sos ve kaşarla kaplayın. 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişirin. Biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis edin.
]]> https://www.hayatinkivami.com/2016/02/tavuklu-lazanya.html/feed 0 DOMATES SOSLU MAKARNA https://www.hayatinkivami.com/2015/01/domates-soslu-makarna.html https://www.hayatinkivami.com/2015/01/domates-soslu-makarna.html#comments Wed, 21 Jan 2015 12:31:00 +0000 http://www.hayatinkivami.com/?p=835 DOMATES SOSLU MAKARNA Devamı »

]]> Bugün tarif vermekte geç kaldım. O yüzden de fazla malzeme gerektirmeyen ve kolay bir makarna tarifi ile kendimi affettireyim dedim. Akşama yapmanız için özel bir hazırlık gerektirmiyor. Ama emin olun ki makarnanıza çok farklı bir lezzet katacak. Domates sosu deyip de geçmeyin, onun da çeşitleri var. Biraz bolognez sosu andıran bir tarif. Denemesi kolay. Spagettiye de çok yakışıyor. Bu makarna da spagettiye hiç benzemiyor demeyin, hazır bir makarna ama “bol yumurtalı” diye reklamı olduğu için aldım. Evdekileri bugün şaşırtın, “zamanım yoktu, makarna yapıverdim” deyin ama sosu ile turnayı gözünden vurun.

MALZEMELER:
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
Maydanoz
Kekik
Fesleğen
Tuz
Karabiber
YAPALIM:

  • Makarnayı haşlayın. Suyunu bir kabın içine süzün ama dökmeyin. Tereyağını eritip biraz da sıvı yağı karıştırıp makarnayı yağlayın.
  • Sıvı yağı kızdırın. İçine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Salçayı ilave edin. Varsa domates sosu da koyabilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi yazdan domatesleri konserve yaptı iseniz suyu ile birlikte blendrdan geçirip bunu da kullanabilirsiniz.  
  • Sarımsağı incecik kıyıp domateslere ekleyin. 
  • Taze fesleğen yapraklarını ve maydanozu doğrayıp ekleyin. Kekik, kimyon, tuz ve karabiber koyun.
  • Makarnanın haşlama suyundan ayırdığınız sudan 2-3 yemek kaşığı ekleyin. Tereyağını ekleyin. Biraz koyulaşınca makarnanın üzerine dökerek servis edin.
]]> https://www.hayatinkivami.com/2015/01/domates-soslu-makarna.html/feed 2 FIRINDA MAKARNA https://www.hayatinkivami.com/2012/10/firinda-makarna.html https://www.hayatinkivami.com/2012/10/firinda-makarna.html#respond Wed, 24 Oct 2012 20:05:00 +0000 http://www.hayatinkivami.com/?p=1269 FIRINDA MAKARNA Devamı »

]]>

MALZEMELER:

1 paket makarna
1.5 kg süt
4 yemek kaşığı margarin
6 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz, karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

YAPALIM:

  • Makarnanın tamamı suda haşlanır. Suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tuz ilave edilmelidir.
  • Haşlanan makarna süzülür.
  • Makarna haşlanırken sosu hazırlanır. Margarin eritilir. İçine un ilave edilip kavrulur.
  • İçine süt azar azar ilave edilir, karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir.
  • Koyulaşıp kaynayınca altı kapatılıp tuz ve karabiber ilave edilir.
  • Makarnayı fırına koyacağımız tepsi yağlanır, hazırladığımız sosun birazı altını kaplayacak kadar dökülür, yayılır. Üzerine makarna konur. Onun üzerine kalan sos dökülür. Sosun makarnanın aralarına girmesi sağlandıktan sonra üzeri kaşıkla düzeltilir.
  • 200 derece ısıtılmış fırına verilir. 20 dakika kadar piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpilip tekrar fırına verilir. Kaşarlar kızarınca ğişmiş demektir. Hemen servis yapılmaz, 15 dakika kadar sonra kesilmesi daha kolay olacaktır.

AFİYET OLSUN…

]]> https://www.hayatinkivami.com/2012/10/firinda-makarna.html/feed 0