FASULYELİ HUMUSLU İSTRİDYE MANTARI
Mantarlar içinde hem pişirmesini hem de yemesini en sevdiğim ve bence denediklerimin içinde en lezzetli olanı istridye mantarı. Güzel pişirildiğinde görüntü ve lezzet çok güzel …
Sebze Yemekleri
ISPANAKLI LAZANYA
Her ne kadar lazanyanın esasında bol domatesli katman ve peynirli bir dolgu olsa da aynı katmanların sırasına sabit kalarak ana malzemeyi kıyma yerine tavuk veya …
PIRASA MÜCVERİ
Siz de sıkılmadınız mı aynı yemekleri yapmaktan? Özellikle kışın yapacak yemek çeşidi bulmakta daha zorlanıyoruz gibi. Halbuki sebze çeşitleri çok da farklı değil ama sanırım …
YEŞİL PIRASALI KİNOA PİLAVI
Siz de pırasa aldığınız zaman onun yeşil yapraklarını atmak istemiyor ve onları başka şeylerde kullanmak mı istiyorsunuz. Şahsen ben öyleyim. Pırasa yemeğinin içine mümkün olduğunca …
CONFİ ENGİNAR
Klasik enginar yapımından pek hoşlanmıyorum, enginarı haşla içine hazır konserve patates, bezelye, havuç koy; tabi biraz baharatla. Sonra da üzerine zeytinyağı gezdir. Çok basit ve …
KABAKLI PANKEK
Günaydın. Corona günlüklerinde 3. günü de devirdik. Akşam sebze yemekleri ve bol limonlu salata ile geçiriyoruz. Buzdolabını bitirmenin zamanıdır diye düşündüm. Dolapta kabaklarım vardı, yemek …
YOĞURTLU KABAK DOLMASI
Girit kabağının hem şeklini hem de tadını çok seviyorum. Dolma yapmak için de çok güzel oluyor ama bu hafta kırmızı et hakkımı yeterince doldurduğum için …
EKŞİ MAYALI MÜJVER
Her hafta sonu ekmek pişirme günü, mayayı besleyince besleme fazlası ekşi mayayı atmaya kıyamıyordum. Bu ekşi mayalar için pek çok tarif var ama çoğunlukla onları …
AVOKADO PÜRELİ ENGİNAR
Davet sofralarına zeytinyağlı yemekler de koymak istemiyor musunuz? Şu sıralar çok rahat bulabildiğimiz ve oldukça besleyici ve faydalı bir sebzeyi çok daha lezzetli hale getirmek …
SOSLU BRÜKSEL LAHANASI
Bazılarının tadından dolayı, bazılarının da kokusundan kaynaklanan bir lahana reddi var. Bazı pişirme şekilleriyle lahananın yenilmesini sağlayabiliriz. Öncelikli olarak lahanayı ikiye kesip bu şekilde kızartmak …
PEYNİRLİ BROKOLİ TOPLARI
Brokoli pek çok faydası olan bir sebze. Kolesterolü düşürücü etkisi ile diyetime çok uygun. Aynı zamanda lif içermesi açısından barsak sağlığı için de tüketilmesi gereken …
PESTO SOSLU KEREVİZ
Hala kereviz bulabiliyorsanız yapmanızı öneririm. Az da olsa bazı yerlerde var, kerevizin pesto hali ona çok yakışacak… Burada hiçbir şeyin miktarı yok, her …