ISLAK KURABİYE
Diyet tariflerimizden birisidir bu, beyaz un ve beyaz şeker içermez. Ama diğer sağlıklı tariflerimiz gibi lezzeti de yerindedir. Aslında söylenmese içermediklerini fark etmek zordur. Yapımı …
KABAKLI PANKEK
Günaydın. Corona günlüklerinde 3. günü de devirdik. Akşam sebze yemekleri ve bol limonlu salata ile geçiriyoruz. Buzdolabını bitirmenin zamanıdır diye düşündüm. Dolapta kabaklarım vardı, yemek …
FISTIK EZMELİ BAR
Fıstık gibi tarif istiyorsanız buyurun. Nedense hep çikolatalı veya fıstıklı şeyleri kahveyle çok yakıştırıyorum. Hatta kendi yaptığım fıstık ezmesini yemek istiyorsam öncesinde bir kahve demliyorum. …
TAHİNLİ KİNOA KÖFTESİ
Corona günlüklerine hoş geldiniz. Corona’nın başlamasından bu yana iki buçuk yıl geçti ve o kadar da içinde olmama, çok yoğun bir şekilde hasta bakmama rağmen …
HAŞHAŞLI LİMONLU PASTA
Haşhaş deyince hemen bir gülümseme ile karşılaşıyor, ne yazık ki afyondan dolayı uyuşturucu ile özdeşleştirilen ama aslında pek çok faydası olan bir tohum haşhaş. Gelincik …
TARÇINLI RULOLAR
Birkaç aydır başlattığımız yeni bir proje ile fazlasıyla ilgilendiğim için siteyi biraz dinlenmeye aldım sanırım. Ama bu kadar yeter diyerek yine yeni yeniden çalışmalara başlıyorum. …
OREOLU PANDİSPANYA
Doğum günü için pasta yapmaya karar verdiğimde ilk pandispanya seçimi ile başlarım. Sonra da o kek malzemesine uygun kremalar, ara katlar ve en sonunda da …
CHURROS
Churros kızartılmış hamurlu bir tatlıdır, özellikle İspanya’da meşhurdur. Kızartıldıktan sonra tarçınlı şekere bulanır ve yenirken erimiş çikolataya veya süt reçeline batırılır. Yapılış tarzı olarak bizdeki …
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE
Çok havalı bir ismi var değil mi? Görüntüsü de öyle oldukça havalı bir tatlı. Evet bir cheesecake ama klasik cheesecake’lerden biraz farklı. Çünkü alışılagelmiş cheesecake’lerde …
SOSLU TAVUK ŞİŞ
Görseli güzel, iştah arttırıcı, yemesi lezzetli bir tavuk yemeği. Tavukları önceden sosla buluşturup akşam işten geldiğinizde pişirmesi gayet kolay bir tarif. Tavukta göğüs etinin tadını …
FİRİK PİLAVI
Firik bulguru orta ve güneydoğu Anadolu’ya özgü bir buğday türü. Ben de bu sene yaptığımız Antep ve Hatay gezisi sayesinde kendisiyle tanıştım. Firik buğdayının ateşte …
PESTO
Fesleğen zamanı, yani tam da pesto yapma zamanı. Tabi güzel fesleğenler bulabiliyorsanız. Böyle küçük yerlerde pek tercih edilmeyen ya da pek fazla nasıl kullanılacağı bilinmeyen …