PORTAKAL SOSLU İRMİKLİ MUHALLEBİ
Portakal ve irmik, tatlı dünyasında ikonik bir uyum yakalar. Her bir kaşığı, hafif ve ferahlatıcı bir tatla damaklarınızı şenlendirirken, portakal sosunun asidik dokunuşu muhallebiyi bir …
ELMALI KURABİYE
Klasiklerden bir kurabiye yapmak istedim. Zamanım da vardı, modern bir dokunuşla şeklini farklı hale getirdim. Her elmalı kurabiyede olduğu gibi pudra şekeri serpmek yerine de …
2014 ÜN SON GÜNÜ
Ne kadar da geç kalmışım bu sofrayı yazmak için. Bazen bir türlü elim gitmiyor tarif yazmaya. Hatta öyle üşeniyorum ki, bekleyen tarifler içinden en kolay …
DOMATES SOSLU MAKARNA
Bugün tarif vermekte geç kaldım. O yüzden de fazla malzeme gerektirmeyen ve kolay bir makarna tarifi ile kendimi affettireyim dedim. Akşama yapmanız için özel bir …
BEZELİ NESCAFELİ PASTA
Yine pastalı bir gün. Yine tadına bakamayacağım. Çünkü bu da küçük kızımın okuluna gidecek. Sınıftaki arkadaşlarının ocak ayı doğum gününü kutlamak için yapıldı. O yaştaki …
BİRAZ DUA BİRAZ YEMEK
Her yılın son hafta sonlarından birini sevgili İclal Hanım teyzenin ruhuna yad ederek ve tüm ölmüşlerimizi de hatırlayarak geçiriyoruz. Önce Kur’an okuyup ardından da ev …
NOHUTLU SALATA
Bu sıralar değişik salata tarifleri vermeye devam ediyorum. Bu sefer de ana malzememiz nohut. Bu salatayı da yufka çanakları içinde sınmak güzel oluyor. Servis edeceğiniz …
PATATESLİ KEREVİZ SALATASI
Böyle değişik salataları çok seviyorum. Bazıları evde kalmış malzemeleri değerlendirmek için, bazıları da kereviz gibi beğenilmeyen sebzeleri yedirmek için çok iyi bir fırsat oluyor. Bu …
ZEYTİNLİ CEVİZLİ KEK
Hava çok soğuk, öğleden sonra da evdeydim ve kızım okuldan gelince ona sıcacık bir şeyler yedireyim de ısınsın diye düşündüm ve bu sefer tuzlu bir …
TEL ŞEHRİYE SALATASI
Sağlık ocağında hepimizin çok sevdiği bir salata bu. Sevgili Ayşe Hanım’ın her buluşmamızda, özel istek üzerine bizlere yaptığı salatayı artık benim de deneme zamanım gelmişti. …
TRUFFLE PASTA
Çok özel bir pasta sayılır, 70 yıllık bir pasta. Hem de hem anneme hem de babama. Ne hoş bir tesadüftür ki ikisinin de doğum günleri …
SICAK HELVA
Şimdilerde balık zamanı, balığın yanına da en güzel gidecek tatlı helva. Önceden aldığınız helva biraz durunca sertleşmeye mi başladı? Üstelik bekleyince o eski ağızda dağılan …