Görüntüsü güzel, tadı nefis, hazırlaması kolay bir salata. Bazı tarifler gösteriş yapmaz, kendini kanıtlamak için uğraşmaz. Yoğurtlu kabak salatası da onlardan biri. Az malzemeyle, doğru dokunuşlarla, her günün menüsüne hiç düşünmeden eklenebilen bir lezzet. Hem hafif hem doyurucu, hem pratik hem de masada en hızlı biten tabak olmayı her seferinde başarıyor.
KABAK SALATASI
Az malzemeyle hazırlanan, yoğurt ve sarımsakla lezzetlenen yoğurtlu kabak salatası; hafifliği, pratikliği ve her günün menüsüne kolayca uyum sağlamasıyla sofraların vazgeçilmez tamamlayıcısıdır.
Malzemeler
- 3 adet kabak rendelenmiş
- 2 adet havuç rendelenmiş
- 1.5 su bardağı yoğurt bir kısmı süzme yoğurt olabilir
- 2 yemek kaşığı mayonez istenirse eklenmeyebilir
- 1/2 su bardağı ceviz
- Tuz
- 1-2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Kabakları ve havucu rendeleyin ve tavada 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda tuzunu da ekleyip soteleyin. Suyunu salıp çekecektir. Bunu karıştırma kabınıza alın.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Yoğurdunuzun katı kısmından kullanın, ya da süzme yoğurt eklemeyi tercih edebilirsiniz. Yoğurdun içine mayonezi de ilave edebilirsiniz.
- Soğuyan sebzelerin içine yoğurdu ve cevizi ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Servis tabağınıza alıp üzerini kırmızı biber veya zeytinyağı ile süsleyin.
MALZEMELER:
3 adet kabak
2 adet havuç
1.5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 su bardağı ceviz
Tuz
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPALIM:
- Kabakları rendeleyin ve tavada 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda soteleyin.Suyunu salıp çekecektir. Bunu karıştırma kabınıza alın.
- Havuçları da aynı şekilde rendeleyip sıvı yağda devamlı karıştırarak pişirin. Bunu da kabakların üzerine ilave edin.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Yoğurdunuzun katı kısmından kullanın, ya da süzme yoğurt tercih edebilirsiniz.
- Yoğurdun içine mayonezi ilave edip karıştırın. Bunu da sebzelere kattıktan sonra dövülmüş ceviz ve tuzu koyup hepsini birden karıştırın.
- Servis tabağınıza alıp üzerini kırmızı biber ve zeytinyağı ile süsleyin.
