Geçen hafta blog açısından hiç de verimli bir hafta değildi. Çok az tarifle haftayı kapattım. Aslında pek çok şey yaptım ama yazmaya fırsatım olmadı. Hepsi sırayla yazmamı bekliyorlar. En çabuğundan kandil günü yaptığım pişi tarifini vermekle başlıyorum. Hemen ardından beni dört gözle bekleyen Ayşe’nin gününü yazacağım. Bu hafta sonunu da unutmamak lazım. Ne de olsa yılın kapanış gününü gerçekleştirdim. Soframdaki farklı lezzetleri de yazmam lazım. Bu hafta nöbetim de yok. Rahatça sıraya dökebilirim tarifleri. haydi başlayalım:
MALZEMELER:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 paket instant maya
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 fincan sıvı yağ
Aldığı kadar un
YAPALIM:
- Şekerli süt el yakmayacak kadar ısıtılır. Maya içinde eritilir ve bir süre kabarması için bırakılır.
- 5-10 dakika içinde kabaran mayaya yoğurt, yumurta ve sıvı yağ ilave edilir.
- Un tuzla karıştırılarak azar azar karışıma ilave edilerek yoğurulur. Hamur yoğurma kabından ayrılmaya başlayınca un ilavesi durdurulur ve üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
- İki katı kadar kabaran hamur açma tezgahı üzerinde 1 cm kalınlığında açılır ve istenilen bir kalıpla ya da bardakla kesilir.
- Kızgın yağa atılarak önlü arkalı kızartılır ve yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır.
- Dilerseniz yarım cm kalınlığında açarak içine peynirli maydanozlu iç koyarak kapattıktan sonra da pişirebilirsiniz.
