Ramazan hızla yaklaşıyor. Ramazan sofralarında en güzel şey salatalar. Ana yemeklerin yanında sofraya konulan salatalar çok rağbet görüyor. O yüzden şimdiden salata tarifleri araştırmaya başladım. Fasulye kavurmasından artan fasulye vardı, buğdayı da ıslayınca işim kolaylaştı. Ve gerçekten çok lezzetli bir salata çıktı ortaya. Havuçla süslemek de güzel bir fikirmiş. Tarif için Maide’ye teşekkür ediyorum.
MALZEMELER:
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış buğday
2-3 adet taze soğan
1 su bardağı haşlanmış taze fasulye
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Dereotu
Maydanoz
YAPALIM:
- Buğdayı bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayıp süzün.
- Taze fasulyeyi haşlayıp süzün ve küçük küçük doğrayın.
- Havuçları rendeledikten sonra 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağda soteleyerek pişirin.
- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu incecik doğrayın.
- Rendelediğiniz sarımsakları, süzme yoğurt ve mayonezle karıştırın.
- Şimdi bütün malzemeleri biraraya getireceksiniz. Yalnızca üzerini süslemek için havucun yarısını ayırın, geri kalan malzemeleri karıştırdıktan sonra servis tabağınıza alın. Ya da benim gibi tek kişilik servis bardaklarına koyun. Üzerine ayırdığınız havuçlarla süsleyin.
