SOSLU BRÜKSEL LAHANA SALATASI

    Etlerin yanına yapabileceğiniz bir salata…Krema lahanaya ayrı bir lezzet katıyor. Tarifi Cafe Fernando’dan alıp malzeme miktarları biraz değiştirerek yaptım, çok da beğendim..

BRÜKSEL LAHANASI SALATASI

Hazırlama Süresi 5 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 25 dk
Kategori Salata
Porsiyon 4 kişi

Malzemeler
  

  • 50 gr Brüksel lahanası
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2-3 diş sarımsak

Talimatlar
 

  • Brüksel lahanalarının dış yaprakları ayıklanıp her biri ortadan ikiye kesilir.
  • Tereyağı ve sıvı yağ tavaya koyup kızdırılır, lahanalar içine atılır. Arada bir karıştırılarak kapağı kapalı, kısık ateşte pişirilir.
  • İçine ince kıyılmış sarımsaklar eklenir.
  • Krema, süt koyularak pişirmeye devam edilir.
  • Lahanalar yumuşayınca delikli bir kepçe ile tavadan alınır. Tavada kalan sosa limon suyu eklenir. Koyulaşan sos lahanaların üzerine gezdirilerek servis edilir.


  • Brüksel lahanasının dış yaprakları temizlenir ve ortadan ikiye bölünür.
  • Tereyağı ve sıvı yağ tavaya konup kızdırılır, içine atılan lahanalar kızarana kadar pişirilir.
  • Kızaran lahanalara süt, krema ve su eklenip üzeri kapakla kapatılır ve pişmeye bırakılır. Tuz ve karabiber eklenir. 15 dakika kadar lahanalar yumuşayıncaya kadar arada bir karıştırılarak pişirilir.
  • Yumuşayan lahanalar delikli bir kepçe ile servis tabağına alınır. Tavada kalan sosun üzerine limon sıkılıp biraz koyulana kadar pişirilir.
  • Koyulan sos lahanaların üzerine gezdirilip servis edilir.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir