MACUR KAPAMASI
O nefis pilav ve tavuk butlarının birleşimiyle hazırlanan Macun Kapaması, hem gözlere hem damağınıza hitap edecek bir yemek tarifi!
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 adet tavuk budu
- 1 adet kuru soğan
- 4 su bardağı su ve tavuk suyu karışımı
- Maydanoz , nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Öncelikle tavuk butlarını haşlamakla işe başlıyoruz. Suyunu da ziyan etmiyoruz, biraz sonra pilavın üzerine dökeceğiz.
- Kuru soğanı incecik yemeklik olarak doğruyoruz.
- Pirinci nişastası akıncaya kadar yıkadıktan sonra soğan, ince kıyılmış maydanoz, nane, tuz ve kara biberle karıştırıyoruz.
- Isıya dayanıklı bir kaba karıştırdığımız pirinci düzgün olarak yaydıktan sonra üzerine tavuk butlarını da koyup suyunu ilave ediyoruz. Yaklaşık olarak tavukların yarısına kadar suyun gelmesi gerekiyor. Burada sadece tavuk suyu kullanabileceğiniz gibi su ile karıştırarak da kullanabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.