Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Sıvı yağ eklenip biraz karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve tarçın elenerek kaşıkla aşağıdan yukarı doğru karıştırılır.
En son olarak rendelenmiş havuç ve dövülmüş ceviz eklenir. Bu aşamada kıvam oldukça koyulaşacaktır.
Muffin kalıplarına dökülüp 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir. Dilerseniz üzeri krema ile süslenir.