Tencerede sade yağı eritin. İçine ince doğranmış kuru soğan ve sarımsağı koyup kavurun.
Peyniri ekleyin, ezerek erimesini sağlayın.
Köri, karabiber, kekik ve safranı ardından da hardalı ekleyin.
Kremanın yarısını ekleyin. Biraz karıştırıp ocaktan alın. 3-4 dakika beklesin. Sonra kalan kremayı ilave edin. Kapağını kapatıp servise kadar bekletin.
Biftekleri döküm tavada pişirdikten sonra sos ve patates kızartması ile birkilte servis edin.