Toplamda 1 su bardağı olacak şekilde yarı yarıya su ve sütü tencereye alın. İçine kesme şekeri ve tuzu koyun. Margarini ekleyin, ocağı yakın.
Margarin erimeye başladığında ocağı kısın ve unu azar azar ekleyerek kavurmaya başlayın. Kısık ateşte 6-8 dakika unu helva yapar gibi kavurun.
Ocaktan alıp hamuru soğumaya bırakın.
Fırını 175 dereceye ısıtın.
Hamuru el yakmayacak kadar soğuduğunda yumurtaları teker teker eklemeye başlayın. Her yumurtadan sonra çırparak ya da en güzeli yoğurarak hamura yedirin. 2. yumurtadan sonra parmağınızla hamura dokunup kaldırdığınızda mozaik gibi kalkıyorsa olmuş demektir. Hala olmadıysa 1 yumurtayı daha başka bir kapta çırpın ama hepsini birden eklemeyin yine azar azar ekleyip yoğurun. Doğru kıvama geldiğinde hamur sıkma torbasına koyup şekil verin.
Tepsinin üzerine serili pişirme kağıdına hamurdan uzun parçalar sıkın. Sivri uçlarını ıslattığınız parmağınızla bastırın. Fırında kahverengileşinceye kadar pişirin. Pişme tamamlanınca fırını kapatıp kapağını aralık bırakarak içinde soğumasını sağlayın.
Sonra içlerini krema ile doldurabilirsiniz.