BALKABAKLI TOPLAR
Balkabağını farklı bir tatlıya dönüştürün.
Malzemeler
- 500 gr balkabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket petit beurre bisküvi
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Talimatlar
- Balkabaklarının çekirdekleri çıkarılıp soyulduktan sonra dilimlenip üzerine toz şekeri serpilir. 4-5 saat, mümkünse bir gece suyunu salması için bekletilir.
- Kendi suyunda kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişince rondodan geçirilip ezilir.
- Bisküviler ve cevizler irice ezilir. Toz tarçın da ekleyerek hepsi birbirine karıştırılır.
- Eğer kıvamı cıvık olursa, toparlanmıyor gibiyse bisküvi eklenir. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde yuvarlanır. Sonra Hindistan cevizine bulanır ve birkaç saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.