Geri Dön

LİMONLU TİRAMİSU

Limon ve kedi dili bisküviden oluşan ama kakaosuz bir tiramisu
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Bekleme 5 sa
Kategori sütlü tatlılar
Porsiyon 8 kişi

Malzemeler
  

  • 20 adet kedi dili bisküvi

Limon Sosu

  • 40 gr tereyağı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1/2 limon suyu

Krema

  • 500 ml süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı(tepeleme) nişasta
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1-2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 60 gr beyaz çikolata
  • 1 paket vanilin
  • 100 gr taze peynir
  • 1/2 paket toz krem şanti

Talimatlar
 

Limon Sosu

  • Oda ısısındaki tereyağını, toz şeker ve yumurta ile çırpın.
  • Limon kabuğu rendesi ile limon suyunu ekledikten sonra orta kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.

Krema

  • Yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı pişirme kabına alın, çırparak karıştırın.
  • Unu ekleyerek karışmasını sağladıktan sonra ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
  • Göz göz olunca ocaktan alın, içine tereyağı, beyaz çikolatayı koyun erimesi için karıştırın.
  • Bunlar eridikten sonra limon suyu ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırın sonra soğuması için kenara alın.
  • Oda ısısına gelince taze peynir ve krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın.
  • Kalıp olarak kullanacağınız kabın tabanına kedi dili bisküvileri sütle ıslatarak mümkün olduğunca boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Üzerine kremanın yarısını döküp yayın. Kremanın üzerine limonlu sosun yarısını ince bir tabaka halinde koyun.
  • Tekrar bir sıra daha kedi dili koyduktan sonra aynı şekilde krema ve sos koyun. Sonra üzerini süsleyin. Buzdolabında en az 5 saat mümkünse 1 gece bekletin. Sonra servis edin.