Ilık sütün içinde toz şeker ve mayayı eritin, sonra biraz kabarması için bekleyin.
Maya kabarınca su ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
Unu kontrollü ekleyerek yoğurun. 3. bardak undan sonra tuzu ilave edin. Yoğurulurken hamur kaptan ayrılmaya başlamışsa un eklemeyi durdurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Sarımsakları ezip ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peynir ve maydanozla karıştırın.
Hamur iki katına çıkınca yeniden bir yoğurup gazını çıkarın. Sonra ikiye ayırın. Önce birini yarım cm kalınlığında açın. Üzerine yumuşamış tereyağının yarısını sürün. Üzerine kekik ve nane serpin. Peynirli karışımın yarısını yayın. Sonra rulo yapın.
Bıçakla bu ruloyu ikiye kesin. Birbirinin üzerine dolayın. Yağlanmış tepsiye sığacak şekilde yerleştirin.
Aynı işlemi diğer yarısı için de yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Fırını 180 dereceye ısıtın. Tepsi mayasını da olunca 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
