Maya ile ılık sütü karıştırın, biraz kabarması için bekleyin.
Süt ve sıvı yağı ardından unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurun. Unun yarısını ekledikten sonra tuzu ilave edin. Yumuşak bir hamur olsun.
Hamuru üzeri örtülü olarak en az yarım saat bekletin.
Bekleyen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Her birini ince açın ve sofra bezinin üzerine sıralayın.
Hepsi bitince ilk baştakinden itibaren pişirmeye başlayın. Önce tavayı ısıtın, yağlamadan harlı ateşte her iki yüzünü pişirin. Pişenleri üst üste koyun, üzerini örtün ki kurumasın. Hatta bir poşetin içinde ağzı kapalı olarak ve poşette beze sarılı vaziyette beklerse kuruma olasılığı azalacaktır.