Pirinç 2 su bardağı su ile iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Başka bir tencerede süt ve şeker kaynatılır. İçine haşlanmış pirinçler kalan suyu ile birlikte eklendikten sonra ocak kısılır.
Nişasta 2-3 yemek kaşığı su ile ezildikten sonra azar azar sütün içine eklenir. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınıp portakal kabuğu rendesi eklenir.
Sütle kaplara bölüştürülmeden önce 1 kase ayrılır ve buna yumurta sarısı eklenir. Kalan sütlaç 6 kaseye bölünür. Üzerine yumurta sarılı olandan 1-2 kaşık konur.
Fırın kapları fırın tepsisine yerleştirilir, tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su konulur ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Üzeri dövülmüş fındıkla süslenerek servis edilir.
