Yumurta sarıları ile pudra şekerini çırpın.
Oda ısısında yumuşamış tereyağını, vanilyayı ve karbonatı ekleyin. Karbonatın üzerine birkaç damla limon suyu damlatarak köpürmesini sağlayın.
Tarçın ve ardından da kontrollü olarak unu ekleyin, yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam aldığında ceviz ve damla çikolatayı da hamura katın.
Hamuru silindir şeklinde yuvarlayarak bir streç filme sarın ve buzdolabına kaldırın. Eğer zamanınız yoksa kısa süreliğine derin dondurucuya da koyabilirsiniz.
Fırını 180 derecye ısıtın. Keskin bir bıçak yardımı ile hamurdan bir parmak genişliğinde dilimler keserek pişirme kağıdı üzerine tepsiye yerleştirin. 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.