Havuçları uzunlamasına dilimleyin. Diğer baharatları ve zeytinyağını karıştırın. Havuçlarla harmanladıktan sonra 200 derece fanlı fırında 20-25 dakika pişirin.
Soğanları jülyen doğradıktan sonra tavada karamelize edin.
Yoğurt, tuz, dövülmüş sarımsak, tahin ve karamelize soğanları karıştırın.
Tabana yoğurdu serin. Üzerine havuçları yerleştirin.
Yağda taze soğan, maydanoz, pul biber ve kapariyi kavurun. Bunu da üzerine gezdirin.