Fırını 170 dereceye ısıtın.
Yumurtanın akını yoğurma kabında çırpın, içine yoğurt ve sıvı yağ ekleyerek çırpıcı ile karıştırmaya devam edin.
Oda ısısında yumuşamış tereyağını, toz şeker, tuz, mahlepi ekleyin. Karbonatı koyup üzerine limon sıkın ve köpürmesini sağlayın.
Unu kontrollü olarak koyun ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru iki parçaya ayırın.Her birini pişirme kağıdının arasında yarım cm kalınlığında açın. Ya da bir poşetin içine düzgünce yerleştirin. Hamurları kapalı olarak derin dondurucuya 5 dakikalığına kaldırın.
5 dakika sonunda dikdörtgen şekil almış hamurların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serptikten sonra pizza kesici ile çubuklar halinde kesin.
Tepsiye yerleştirip kızarana kadar pişirin.
