BALKABAKLI KEK
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı balkabağı rendesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un
Talimatlar
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları çırpın, içine toz şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyin, yine çırpın.
- Balkabağı rendesini ekleyin.
- Unu eleyerek hamura ekleyin. Karbonatı koyun, üzerine limon suyunu ekleyerek köpürerek aktive olmasını sağlayın. Baharatları da ekleyin, spatula ile katlayarak karıştırın.
- Yağlanmış kalıba dökün ve kürdan testi ile kontrol ederek 35-40 dakika pişirin. Soğumadan kalıptan çıkarmayın.