Geri Dön

PROFİTEROLLÜ ÇİÇEK PASTA

Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 25 dk
Kategori pasta
Porsiyon 6 kişi

Malzemeler
  

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 kesme şeker
  • 1 tutam tuz
  • 100 gr tereyağı
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 3-4 yumurta

Talimatlar
 

  • Fırını 20 dereceye ısıtın.
  • Su, süt, tereyağı , şeker ve tuzu tencereye koyup kaynatmaya başlayın. tereyağı eriyince ocaktan alın.
  • Unu ekleyip tamamen karışıncaya kadar karıştırın. Sonra tekrar ocağa laın ve helva yapar gibi kavurun.
  • 5-7 dakika kavurunca hafiften tencerenin dibi tutmaya başlayacaktır. O zaman ocaktan alın, başka bir kaba boşaltın ve soğuamya bırakın.
  • İçine parmağınızı değdiğiniz zaman el yakmayacak kadar soğuyunca teker teker yumurtaları ekleyip mikserle çırpın.
  • Hamuru ucunda yıldız duy olan krema torbasına koyun. Birbirine değen yuvarlaklar ve bu yuvarlakların oluşturduğu bir çelenk seklinde pişirme kağıdı üzerine sıkın.
  • Fırında 20-25 dakika kahverengileşinceye kadar pişirin.Pişirme tamamlanınca fırını kapatın ama kapağını açmadan 5 dakika daha içinde bekletin.
  • Sonra dışarı alıp soğumasını sağlayın.
  • Soğuyunca ortadan ikiye kesin içini vanilyalı krema ile kaplayın. Kestiğiniz üst tabakayı üzerine kapatın.
  • Üzerini çikolata sosu ile ve çileklerle süsleyin. Bir gece buzdolabında beklerse çok daha güzel olacaktır.