Yumurtayı çırpın. Yoğurt ve zeytinyağını ekleyin.
Kinoa ununu ya da karabuğday unu ile karışık olarak koyun. Karbonatı ilave edip üzerine sirke dökerek köpürmesini sağlayın.
Son olarak baharatları da katın. Tuz, karabiber, sarımsak tozu yanında kimyon, kekik ve beğendiğiniz baharatlardan koyabilirsiniz.
Tavayı az yağla yağlayın. Üzerine karışımı dökün. Ocağı kısık ayara getirin. üzeri kapak kapalı olarak pişirin. Böreğin altının kızarmasını kontrol edin, kızarınca kapak yardımı ile ters çevirin. Diğer tarafı da kızarınca dilimleyerek servis edebilirsiniz.
