Geri Dön

SULTAN EZMESİ

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 15 dk
Kategori Meze, Salata
Porsiyon 4 kişi

Malzemeler
  

  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağından bir parmak eksik sıcak su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı ceviz içi kıyılmış
  • Maydanoz, dereotu, taze nane
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber

Sosu

  • 2 tatlı kaşığı isot
  • 2 tatlı kaşığı sumak
  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı su

Talimatlar
 

  • İrmiğin üzerine sıcak suyu koyun ve bekletin.
  • Zeytinyağı ve nar ekşisinin üzerine salçaları koyup karıştırın. Biber salçasını acı olarak da kullanabilirsiniz.
  • Bu karışımı irmiğe güzelce yedirin, ikisi tamamen birbirine karışsın.
  • Yeşillikleri ekleyin, ardından da baharatları ve ince kıyılmış cevizi de koyup karıştırın.
  • Sosu için su hariç malzemeleri karıştırın, kıvamı koyu olursa su ile biraz açın.
  • Servis tabağına ezmeyi koyduktan sonra sosunu da üzerine yayın.