BADEMLİ MERCİMEK EKMEĞİ
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Tuz, kekik, kimyon, kişniş,zerdeçal, karabiber sarımsak tuzu
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 çay bardağı badem
- 8-10 adet zeytin
Talimatlar
- Kırmızı mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup bir gece boyunca bekletin.
- Ertesi gün suyunu süzün ve blendıra koyup üzerine 1 su bardağı su ekleyerek çekin.
- Keten tohumunu üzerini geçecek kadar su koyup 10-15 dakika jelleşene kadar bekletin.
- Koyu bir kıvam almış mercimeğin içine baharatları, keten tohumunu ekleyin. Karbonatı koyun ve üzerine birkaç damla limon sıkıp köpürmesini sağlayın.
- Zeytinyağını, kıyılmış badem ve dilimlenmiş zeytinleri de ekledikten sonra yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişme kontrolü yaparak pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyin.