KISIR
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı su
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 7-8 adet taze soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
- 1 fincan nar ekşisi
- 1-2 adet limon suyu
- Maydanoz, taze nane
Talimatlar
- Bulguru sıcak su ile ıslatın, üzerini kapakla örtüp şişmesi için bekleyin.
- Zeytinyağı içinde salçaları, nar ekşisini ve baharatları karıştırın.
- Bulgur soğuyunca yağlı karışımı koyup iyice yoğurarak yedirin.
- İnce doğranmış taze soğanı ekleyip yine yoğurarak iyice karışmasını sağlayın.
- Kalan yeşillikleri doğrayıp içine katın, yalnızca karıştırın.
- Son olarak limon suyunu kontrollü olarak ekleyin. Servis sırasında nar ekşisi ilave edin.