Geri Dön

ELMA TABANLI MERENGLİ MUHALLEBİ

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Hazırlama Süresi 30 dk
5 sa
Kategori sütlü tatlılar, Tatlı
Porsiyon 12 kişi

Malzemeler
  

ELMA TABANI

  • 4-5 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı galeta unu

MUHALLEBİ

  • 1 kg süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 3 yumurta akı
  • 1 çay bardağı toz şeker

Talimatlar
 

Elma Tabanı

  • Elmaları kabuğu ile rendeleyip şekerle birlikte pişirin. Suyunu çektikten sonra tarçın ve galeta unu ilave edip ocaktan alın.

Muhallebi

  • Yumurta sarılarını, şekeri ve unu tencereye alın. Üzerine sütü yavaşça ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
  • Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alıp limon kabuğu rendesi ve vanilya ekleyin.
  • Isıya dayanıklı bir kabın tabanına pişirdiğiniz elmaları yayın. Üzerine muhallebiyi dökün.

Mereng

  • Yumurta aklarını kuru ve temiz bir kapta çırpmaya başlayın. Koyulaşmaya başlayınca azar azar şekeri ekleyerek çırpın. Tıraş köpüğü kıvamına gelince tatlının en üstüne düzensiz bir şekild yayın.
  • 130 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. 4-5 saat sonra dilimleyebilirsiniz.